Un peștișor!

     Și ce dacă am pornit blogul cu gândul la grădină și pe urmă mi-am dat seama că nu pot uita nici de bucătărie? Aș putea să- l intitulez "Povești din bătătura mea", nu? 

Azi, 30 noiembrie, Sf. Andrei, sărbătoare, așa că  am lăsat deoparte grădinăritul. A fost dezlegare la pește, așa că ne-am conformat. Nu sunt eu mare fan al peștelui, dar de dragul copilului și al diversității culinare, am pregătit mai întâi un grătar de păstrăv proaspăt și apoi o serie de paste cu ton. Bune ambele, mai ales că sosul de la paste l-am făcut cu roșiile din dotare, conservate la borcan. Cu ocazia asta am decis ca la anul să pun o cantitate și mai mare de tomate în acest fel.

 Până acum le uscam în cuptor si le punem la inghețat, dar în toamna asta am apelat și la altă rețetă. Am cules roșii sănătoase, fără pete, coapte bine, le-am spălat serios și le-am îndesat în borcane. Pe cele cherry le-am crestat doar un pic, iar pe cele mari le- am tăiat în patru. În unele borcane am strecurat printre roșii bucăți de usturoi, frunze de busuioc ( tot din grădina mea). Deasupra am pus o linguriță de sare pentru murături. 

După ce le-am pus și capacele, am introdus borcanele intr- o oală, la fiert, unde au stat cam jumătate de oră de când a început apa să clocotească. Din oală le-am aruncat direct sub o păturică, până s-au răcit, după care au luat calea beciului. Recunosc, am avut emoții până am deschis primul borcan. Sunt roșii din solar, muncite și nu aș vrea să le stric. 

        Au gust bun, s-au păstrat bine până acum și eu nu pot fi decât bucuroasă! M-am luat cu vorba și din bucătărie am ajuns în grădină. Am și o poză cu pastele în discuție, dar, de foame, am cam tremurat- o!!!